Restauranteros tabasqueños recuperan ventas a costa de ganancias por inflación

Lorena del C Hernandez
27/05/202205:00:08

Las ganancias no son las mismas, pues se incrementó el costo de todos los productos e insumos, pero decidimos no aumentar el costo de la carta, para evitar afectar a los consumidores y no se detengan ventas: Ricardo Beltrán

Ricardo Beltrán, dirigente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Tabasco, confirmó, que a más de dos meses que se disminuyeron las restricciones por la pandemia de Covid 19, se puede hablar “que ya tiene las ventas iguales que en el año 2019, antes de iniciar la misma, pero, informar que las ganancias no son las mismas, pues se incrementó el costo de todos los productos e insumos, pero nosotros, como restauranteros, decidimos no aumentar el costo de la carta, para evitar afectar a los consumidores y que no se tengan ventas”.

En entrevista con los medios de comunicación, el dirigente empresarial, remarco claramente, además se está anunciando inauguración de diversos restaurantes, no solamente en Villahermosa, sino en el interior el estado, donde comentó que próximamente, habrá una nueva plaza comercial y ahí, por lo mínimo, habrá 7 negocios de comida “lo cual es una señal que poco a poco, estamos saliendo de la crisis que nos ahogó por espacio de dos años”.

Al cuestionarlo si el negocio, después de la pandemia, se está mejorando, dijo que se tienen los mismos índices que los que manejaban en 2019, “es decir, se está vendiendo igual en estos momentos”, pero explicó que las ganancias no son las mismas, derivado a que el costo de los insumos, se elevaron entre un 20 al 35 por ciento, y ellos están absorbiendo esta situación, con la finalidad de evitar que el consumidor no deje de llegar a los restaurantes.

“Por supuesto que ya se observa una reactivación económica en este sector de la economía tabasqueña; la gente está acudiendo, pero se siguen los protocolos mínimos de seguridad, como el gel antibacterial y la toma de temperatura, pero esto ya es un repunte que beneficia a todos en general”.