La Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) reveló recientemente que sólo la industria restaurantera enfrenta un déficit de 500 mil trabajadores.
Ante este contexto, se suma que el Mundial de Futbol 2026 requerirá entre 12 mil y 14 mil empleos temporales para atender la demanda.
Con la cuenta regresiva para la celebración del Mundial en México, como sede compartida con Estados Unidos y Canadá, la secretaria de Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora, elevó la expectativa a que lleguen seis millones de turistas a tierra azteca.
Además, para hacer frente al desafío de la falta de personal y talento especializado, es decir, del área de atención al cliente y servicios que domine una media de inglés conversacional; y en un momento donde la tecnología, los robots y la inteligencia artificial (IA) emergen como solución, la industria turística mexicana urge garantizar hospitalidad y la calidad de la interacción humana.
El presidente de la AMR, Hugo Vela Reyna, explicó que aunque muchos restaurantes han aplicado más estrategias de automatización, como pantallas de autoservicio o robots, en general, es una industria que demanda una atención personalizada.
Si bien el uso de robots en funciones de hospitalidad, gastronómicas y de servicios, como meseros y bartenders, es incipiente en México, ya se observan algunos.
Con información de Milenio
