La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Violeta Isidro Pérez, anunció que socios de este organismo en coordinación con el ayuntamiento de Centro, cocinarán el “tamal más largo del mundo” de 50 metros en una sola pieza.
El chef Fabián Romero, que cocinará el tamal, detalló que utilizarán 350 kilos de masa,100 de cerdo, 35 kilos de chipilín, 25 de chile dulce y 15 de cilantro.
Además, detalló, para la salsa serán utilizados 60 kilos de tomate, 20 de cebolla y 30 de ajo, además de que serán usados mil pliegos de hoja de plátano.
Estimó que para su preparación participarán 55 cocineros.
Estimó que el costo del tamal será de alrededor de 58 mil pesos.