Tabasco celebra el cacao con el Octavo Festival del Chocolate

Villahermosa mostrará tradición, gastronomía y turismo en la Octava Edición el Festival del Chocolate Tabasco 2017, “Del Edén para el Mundo”, que se llevará a cabo del 22 al 26 de noviembre en el Parque Tabasco “Dora María”.
Con la finalidad de promover al destino y de enaltecer el producto del cacao, el festival contará con una gran variedad de actividades como exposiciones, talleres de cocina, catas de cacao y chocolate con cerveza, vino, mezcal, frutas e insectos, conferencias especializadas con chefs nacionales e internacionales, muestras pictóricas, artesanales, concursos de fotografía, dibujo infantil y mucho más.
Este año, para maridar riquezas y sabores, dos grandes invitados de honor: República Checa y Campeche, enriquecerán la programación con la visita de prestigiados chefs, muestras artísticas, culinarias, catas y degustaciones de productos locales con tradicionales ingredientes tabasqueños.
El chocolate es un emblema gastronómico de Tabasco, reconocido por todo el mundo gracias a su irresistible historia entre tradición, sabor y aroma. Además es importante mencionar que existen variedades del cacao, pero en nuestro país se da el criollo del que provienen los chocolates más finos. Asimismo el festival será un escaparate para promocionar la Ruta del Chocolate, el Circuito Agua y Chocolate, atractivos turísticos y culturales a través de un interesante recorrido.
Para esta octava edición participarán cocineras tradicionales del país, además de chefs internacionales, nacionales y locales como: Ernesto Aguilera, Tierra Criolla; Óscar Iván Millán Rojas, Larousse De Los Postres Sin Azúcar; Nicolás Mejía, Cocineros Mx; Eduardo Gómez Da Silva, Panadería Da Silva; Cristian Martínez Sosa, Chocolatier Mexicano; José Ramón Castillo Pedrero, Que Bo; Jorge Pérez Luque, CINCA; Edna Concepción Alanís, Gastro Bureau; Luis Felipe Barocio, Escuela Culinaria del Sureste; y Óscar Daniel Romero, Club Industrial Monterrey.
En la parte de conferencias se contará con la participación de expertos en el ramo del chocolate, como: Vicente Gutiérrez Cacep, de Hacienda Jesús María; Alejandro Campos Beltrán, de Chocolates Wolter ; Mayari Castellanos, de Kakaw Museo Chocolate de San Cristóbal; y Ana Rita Lascurain, de Museo del Chocolate (Mucho).
Este año la octava edición del Festival del Chocolate Tabasco 2017 contará con la participación de 148 expositores, 20 democonferencias masivas, 4 conferencias y 20 talleres y catas. A través del Fideicomiso para el Fomento y Desarrollo de las Empresas de Tabasco (FIDEET) se invertirán 10 mdp, con una afluencia esperada de 150 mil visitantes, obteniendo una derrama económica de 80 millones de pesos.