Las taquerías del mercado “José María Pino Suárez” enfrentan dificultades económicas por la caída de 40% en ventas y el constante incremento en precios de insumos básicos.
El secretario general de la Unión de Locatarios de Tacos y Refrescos del mercado público, José María Pino Suárez, Dionisio Alejandro Zurita Valencia, aseguró que el panorama es poco alentador ante el próximo aumento de impuestos a bebidas azucaradas.
Sostuvo que la carne, el tomate, el chile, la cebolla y otras materias primas han registrado alzas que como taqueros han absorbido afectando los márgenes de ganancia, por lo que previó que el costo de los tacos podría aumentar uno o dos pesos, para el mes de diciembre, debido a los constantes incrementos en el precio de los insumos. Señaló que en el año no han hecho ajustes para evitar la caída en ventas.
Señaló que, además, los proveedores ya les informaron de un aumento del 16% en el precio del refresco.
“En 2023 y 2024 empezaron a caer las ventas del mercado. Un problema por el desempleo de Pemex, no hay empleo. Entonces, todo esto equivale a a que nosotros vendamos menos”, acotó.
Remarcó que mantienen ventas al 60% y eso solo les permite solventar pago de salarios, servicios básicos e insumos.
Parte del problema es la competencia desleal que representan los vendedores ambulantes instalados en los alrededores del popular centro de abastos.
“Hay ventas bajas, no sube la gente aquí al mercado, porque estamos rodeados de ambulantes. Ahí encuentran taquerías, panaderías, pollerías, encuentran todo, entonces la gente no quiere entrar al mercado y también es porque las rampas no funcionan”, enfatizó.
Zurita Valencia insistió que la situación se tornará más complicada al iniciar el 2026, debido a aumento en precios de las bebidas azucaradas.
“Nos va a afectar mucho en la venta de refresco”, puntualizó, para luego añadir que las pérdidas podrían ser mayores al 30%.
